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北新地 炭割烹 天晴

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Instagram 天晴 公式

sumi_tensei

備長炭の香りと酒と白ごはん。
18:00〜20:00
炭割烹コース ¥13.200-税込
06-6459-7210
⇩ご予約はこちらから⇩

#炭割烹天晴 #炭割烹天晴
Instagram 投稿 18008763890531907 Instagram 投稿 18008763890531907
4月も折り返しとなりました。 今年はお花見のタイミングを逃してしまいました... 春の食材、食べ逃し 4月も折り返しとなりました。
今年はお花見のタイミングを逃してしまいました...
春の食材、食べ逃しの無いようにお気をつけ下さい☺️
本日もよろしくお願い致します。

炭割烹コース

⚫︎前菜 季節の盛り合わせ
 ・蛍烏賊 酢味噌仕立て
  青葱 こごみ 土佐酢
 ・金目鯛焼き霜 酢橘
 ・蛸柔らか煮
 ・鯛の塩辛

⚫︎お椀 蛤潮仕立て
 国産ハマグリ 海老真薯
 蕨 板蕨 木の芽

⚫︎お造り
 天然鯛 桜葉包み
 炭塩 静岡山葵 醤油

⚫︎天晴の肉吸い
 A5黒毛和牛 九条葱 
 鼈甲餡 粉山椒

⚫︎炭焼き【海鮮】
 桜鱒木の芽焼き 筍

⚫︎炭焼き【和牛】
 厳選黒毛和牛 
 万願寺唐辛子 山葵

⚫︎お食事
 備長炭入り釜炊きご飯
 香の物

※コースの内容は日によって変更致します。

#炭割烹天晴
【金目鯛の煮付け】 金目鯛の本場 静岡で修行した大将が焚き上げる煮付け☺️ お酒にもご飯にも相性抜 【金目鯛の煮付け】

金目鯛の本場 静岡で修行した大将が焚き上げる煮付け☺️
お酒にもご飯にも相性抜群✨

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【炭焼き金目鯛と蛤の潮仕立て】 特大ハマグリでお出しをとったお吸物です✨ 春らしい風味が早春の寒さに 【炭焼き金目鯛と蛤の潮仕立て】
特大ハマグリでお出しをとったお吸物です✨
春らしい風味が早春の寒さに沁みますね☺️

コースはもちろんですがアラカルトのお時間でもご提供させて頂けますので是非一度ご賞味ください🙏✨

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【春の食材】 富山県産ホタルイカ 北海道産きんき 千葉県産地蛤 かなり春の食材そろってきました✨ 【春の食材】
富山県産ホタルイカ
北海道産きんき
千葉県産地蛤

かなり春の食材そろってきました✨
キンキと蛤は炭焼きに。
ホタルイカは塩湯がき。
美味い😋
【天然鰤】 気が付けば2月もあと3日間。 冬の献立終了まで残りわずかです。 食べ忘れのない様に... 【天然鰤】
気が付けば2月もあと3日間。
冬の献立終了まで残りわずかです。
食べ忘れのない様に...と美味しい鰤を仕入れてきました✨
【鰻の温寿司】 3月メニュー試作✨ まだまだ寒い日が続きますが冬の食材は2月で終了致します🙏 3月か 【鰻の温寿司】
3月メニュー試作✨
まだまだ寒い日が続きますが冬の食材は2月で終了致します🙏
3月からは春の新メニュー!
色々試作してます☺️
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Instagram らんま修行日記

ranma_tensei

一人前の料理人を目指して日々勉強中
月に一度、自分で作ったコース料理をお客様へ提供しています
季節を感じる料理と、日々の学びを発信していきます。

20歳。 まだまだ修行中です。 毎日料理と向き合いながら、一歩ずつ成長できるように頑張っています。 20歳。
まだまだ修行中です。

毎日料理と向き合いながら、一歩ずつ成長できるように頑張っています。

月に一度、自分で考えた季節のコースを提供しています。
その時期ならではの食材を大切に、自分らしい一皿を形にしています。

このアカウントでは、日々の学びや料理、修行の様子を発信していきます。
いつか「この人に料理を作ってもらいたい」と思ってもらえる料理人を目指して。

よろしくお願いします。

📍北新地 炭割烹 天晴
ご予約・お問い合わせはDMまで。
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 おまかせコース 全7品 
¥13,200-(税込)〜

店舗情報

北新地 炭割烹 天晴

所在地

〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島

1丁目3−33 新地 萬年ビル 1F

☎︎ 06-6459-7210

営業時間

18:00〜25:00

定休日

土・日・

(定休日貸切営業可)

席数

カウンター8席

テーブル1席(4名)

個室無し

貸切相談可

禁煙(電子タバコ可)

アクセス

JR北新地駅 徒歩5分
大阪メトロ西梅田駅 徒歩5分

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